Un dia amb Martial Blin — quan Shah Darya es troba amb la Mediterrània
Hi ha jornades de treball que no semblen realment jornades de treball. La que en Jérôme i jo vam passar a Fréjus, a la Costa Blava, en companyia de Martial Blin, en forma part clarament.
Martial Blin — una mirada autèntica sobre la gastronomia
En Martial és influencer culinari a TikTok i Instagram — un creador de contingut apassionat, amb un ull esmolat per als bons productes i els plats ben presentats. Quan vam plantejar un rodatge al voltant del caviar Shah Darya, l’entusiasme va ser immediat. I francament, des dels primers minuts amb ell, s’entén per què el seu contingut atrapa: és curiós, espontani i genuïnament enamorat del que fa.
Dos vídeos, dos maridatges, dues emocions
El rodatge va tenir lloc en una terrassa amb unes vistes impressionants, sota un cel blau sense núvols i una llum mediterrània com només el Sud sap oferir. El marc perfecte per realçar dues de les nostres millors referències.
El Kaluga Signature primer — associat a un plat de moll. La carn ferma i iodada del peix en diàleg amb la profunditat aromàtica del Kaluga, les seves notes marines persistents, aquesta longitud en boca que no t’abandona. Un maridatge evident, generós, solar.
Després el Beluga de l’Iran — sobre unes vieires. La dolçor nacrada del mol·lusc, la seva textura sedosa, es troba amb la complexitat mantegosa i persistent del Beluga de l’Iran. Un maridatge d’una elegància rara, gairebé delicat, que demana ser degustat lentament.
Dos plats deliciosos. Dos maridatges memorables. Dos vídeos que, esperem, despertaran les ganes de molts de descobrir Shah Darya.
Després del rodatge — una jornada memorable
Una vegada apagades les càmeres, el dia va prendre un color totalment diferent. En Martial és algú realment simpàtic, senzill, càlid, apassionat. La conversa flueix naturalment, parlem de gastronomia, parlem de projectes, gaudim del sol de Fréjus amb aquesta lleugeresa pròpia dels bons dies del Sud.
Aquests moments, entre la feina i el plaer, solen ser els més preciosos. Recorden per què fem el que fem.
Seguiu en Martial
Els vídeos realitzats aquell dia es poden trobar als comptes de TikTok i Instagram de Martial Blin. Us deixem jutjar i apostem que tindreu ganes de caviar en mirar-los.
Fins molt aviat per a la propera.
