Kaluga Signature

Descripció

Provinent del majestuós esturió Huso Dauricus, parent proper del llegendari Beluga, el Kaluga Signature encarna potència, noblesa i profunditat aromàtica. Criats en vasts llacs sinorussos que voregen el riu Amur, aquests esturions evolucionen en un entorn espaiós que afavoreix una natació lliure i regular. Aquesta condició natural contribueix a la fermesa excepcional dels grans i a l’equilibri de la seva textura.

Recol·lectat en la maduresa òptima entre els 15 i 20 anys, aquest caviar es distingeix pels seus grans generosos de 3,5 mm, perfectament separats i d’una consistència remarcable. El seu color marró profund amb reflexos daurats testimonia una selecció rigorosa, realitzada sota l’ull expert d’experts iranians, garants d’un saber fer reconegut.

En boca, el Kaluga Signature desplega una intensitat iodada afirmada (3/5), revelant una explosió gustativa amb aromes excepcionals. Les notes marines untuoses envolten el paladar amb profunditat, abans de deixar pas a un final llarg, elegant i persistent.

Pensat per a les taules d’excepció i els amants entesos, el Kaluga Signature ofereix una experiència gastronòmica intensa i refinada, on la potència i l’elegància s’expressen amb equilibri.