Kaluga al sol — una pausa ben merescuda amb el meu soci
Hi ha matins d’esquí que acaben exactament com haurien d’acabar. Les cames una mica carregades, el somriure als llavis, el sol picant fort sobre la neu — i la necessitat irresistible d’asseure’s en algun lloc, d’agafar aire i de gaudir del millor que ofereix la muntanya: el temps que s’atura.
Aquell dia, amb en Jérôme, el meu soci i còmplice en l’aventura Shah Prestige, havíem previst fer una pausa d’una manera una mica especial.
Després de les pistes, el Kaluga
Unes quantes hores d’esquí a les pistes d’Ordino Arcalís, sota un sol generós que convertia cada gir en una postal. I després, naturalment, la pausa es va imposar. Gandules, vista oberta sobre les pistes, cel blau absolut — el tipus de moment en què s’entén per què s’ha triat viure a Andorra.
Vam treure el Kaluga Signature Shah Darya.
Acompanyat d’una bona cervesa ben fresca — perquè sí, el caviar i la muntanya tenen el seu propi codi de vestimenta, i no sempre imposa el xampany — el Kaluga va ocupar el seu lloc en aquella terrassa nevada amb una evidència desconcertant.
El que fa el Kaluga a la muntanya
Hi ha alguna cosa especial a degustar el Kaluga en aquest context. Aquest caviar, nascut de l’esturió Huso Dauricus després de quinze a vint anys de maduració, porta en si una profunditat i una persistència en boca que ressonen amb els grans espais. No és fràgil. No és tímid. S’hi instal·la, s’hi desplega i s’hi queda — molt temps després de la primera mossegada.
Entre dues glopades de cervesa i algunes mirades als esquiadors que baixaven per les pistes a sota, en Jérôme i jo vam assaborir aquell moment amb la complicitat serena de dues persones que construeixen alguna cosa plegades i que, de vegades, es prenen el temps d’adonar-se de la sort que tenen.
Entre socis, però sobretot entre amics
El que fa que aquest moment sigui preciós no és tant l’escenari — tot i que Arcalís és difícil de superar — ni tan sols el caviar, tot i ser excepcional. És aquesta complicitat particular que s’instal·la entre dues persones que comparteixen un projecte, una visió i prou confiança per retrobar-se simplement, sense agenda ni ordre del dia.
El luxe no té codi de vestimenta
El caviar Shah Darya no espera les grans ocasions. Les crea, sigui on sigui. Una terrassa de muntanya després d’un matí d’esquí, amb un amic, una cervesa i el sol — això és una gran ocasió. Potser fins i tot una de les millors.
